Menu

     

    Przystawki

    Trufle z twarogu z wędzarni domowej

    ze szczypiorkiem, orzechami i papryką z dodatkiem sałatki z rzodkiewek i cukini

    75 Kč

    Krewetki tygrysie Pirri pirri

    na maśle czosnkowo-paprykowym

    169 Kč
    bezlepek

    Terrina z szynki wieprzowej

    z zieloną sałatką, pianką chrzanową i ogórkową galaretką

    85 Kč

    Carpaccio z polędwicy wołowej

    z bazyliowym pesto, parmezanem, pieczarkami i sałatą

    205 Kč
    bezlepek

    Tatar z polędwicy wołowej

    z jajkiem przepiórczym, świeża cebula, kapary

    250 Kč

     

    Zupy

    Consommé z ogona wołowego

    z domowymi ravioli nadziewanymi mięsem i warzywami

    65 Kč

    Zupa pomidorowa

    z marynowanym serem mozarella w stożku parmezanowym

    90 Kč
    bezlepek

    Bigos Śląski

    z śmietaną i świeżo pieczonym chrupiącym chlebem

    105 Kč

     

    Dania główne

    Polędwica wołowa w sosie śmietanowym wg Dobromily Rettigowej

    z czeskim „knedlikiem”

    229 Kč

    Policzki wołowe

    na winie Porto z veloute koperkowym, ziemniakami Anna i jajkiem przepiórczym

    350 Kč

    Pępek wołowinowy

    glazowany w demi glace sosie Choroń, domowe frytki i szparagi z masłem

    375 Kč
    bezlepek

    Pfeffer steak

    rissole ze słodkich ziemniaków,fazolką zieloną przygotowaną na czosnku i sosem pieprzowym

    495 Kč

    Cielęcina

    przygotowywana sposobem souce vide, puree z czosnkiem pieczonym, oliwami i chorizo

    280 Kč
    bezlepek

    Golonki jagnięce

    z kremowym szpinakiem, pieczoną polentą, chorizo iczosnkowym demi–glace

    475 Kč

    Stek z boczku

    z bekonowym glace, zieloną fasolką i kaszą ziemniaczaną

    249 Kč
    bezlepek

    Pieczone kotlet schabowy

    z sałatką z soczewicy, pianką ze słoniny i cebulką

    290 Kč

    Młody kurczak

    z wędzarni domowej z sałatką Coleslaw, świeżą sałatką zieloną i pieczywem

    160 Kč
    bezlepek

    Kurczak Supreme

    marynowany w przyprawie tandoori masala, na grilowanych warzywach z beczułkami z ziemniaków i sosem demi-glace

    289 Kč
    bezlepek

    Pieczony filet z kurczaka z szałwią i sloniną

    z makaronowym sufle i ragu z pieczarek

    260 Kč

    Pieczony filet z pstrąga łososiowitego

    na kominku z grilowanych warzyw, ziemniakiem i sosem z parmezanu

    210 Kč
    bezlepek

    Filet z łososia norweskiego

    przygotowywany sposobem souce vide na kaszce z marchwi i imbiru z ciecierzycą i panzzanelą

    310 Kč

     

    Těstoviny, rizoto

    Tagliolini aglio olio ´e peperoncino

    139 Kč

    Tagliolini z cytryną i bazylią

    139 Kč

    Tagliatelle

    z papryką, czosnkiem, tomatem, szpinakiem i parmezanem

    149 Kč

    Włoskie risotto

    z kawałkami prawdziwków, parmezanem i oliwą truflową

    165 Kč
    bezlepek

     

    Zeleninové saláty

    Sałatka Cezar z kurczakiem

    sałata rzymska z grzankami, bekonem, grillowanym kurczakiem i dressingiem Cezar

    149 Kč

    Liście sałaty

    z warzywami, grillowanym łososiem i krewetkami

    185 Kč
    bezlepek

    Sałatka z kuskusem

    z warzywami i serem feta

    99 Kč

     

    Desery

    Czekoladowy fondan

    z malinami i lodami

    89 Kč

    Créme bruleé

    85 Kč

    Sorbet

    smaki wg oferty dziennej

    20 Kč

    Lody

    smaki wg oferty dziennej

    20 Kč

    Jogurtowa Panna Cotta z sosem z leśnych owoców

    89 Kč

    Wybór serów z owocem suszonym i orzechami

    170 Kč

     

    Dětská jídla

    Pierś z kurczaka

    w sosie śmietanowym z „knedlikiem“

    85 Kč

    Sznycel z kurczaka, puree z ziemniaków,kompot brzoskwiniowy

    75 Kč

    Kasza manna z roztopionym masłem,tartą czekoladą i orzechami

    69 Kč

    bezlepek dania bezglutenowe