Меню

    Закуски

    Vitello tonnato

    Медленно  обжаренная корейка  телятины с дипом из тунца, Jumbo и маринованный  салат

    Пропитанный в портвейне с апельсино-розмариновыми чатни

    Тигровые креветки Pirri Pirri

    В  чесночно-перцовом  масле.

    Запеченный козий сыр

    с миндалем, медом и свеклой, с маринованным салатом и апельсиново-йогуртовым винегретом

    Татарский бифштекс и карпаччо

    из копченого лосося с сельдереем и листьями салата

     

    Супы

    Говяжий бульон

    Клёцки из манной крупы с овощами

    Мягкий чесночный крем

    С оливковой  тапенадой и тостами

     

    Основные блюда

    Говяжья вырезка от Dobromily Rettigové

    с хлебным и карловарским кнедликом

    Гуляш из говядины

    с жареным перцем,чоризо и кнедликом из копчёного сала

    Конфи щечки телятины

    С запеченным картофелем и красным луком пропитанные в портвейне

    Фермерский говяжий стейк

    На соусе из качественных грибов ,фасоль  во фритюре,сливочная яичная лапша.

    Supreme из кукурузного цыпленка

    На сливочных овощах с беконно-шпинатовыми клёцками

    Запеченный лосось с сушеными помидорами

    с перепелиным яйцом,салат из картофеля, зеленая фасоль и оливковая тапенада

    Филе окуня

    Булочные сухарики с травами, сладкое картофельное пюре, жареные цукини и помидоры черри

    Timbálky из свинины

    с картофельными рисолле, соус из жареного перца и горохово-пармезановый крем

    Французская утиная грудка

    с яблочным пюре, картофельные крокеты с тимьяном и глазированный ревень

    Тигровые креветки

    с карри и чесноком, с кокосовым молоком и жасминовым рисом

     

    Макароны,ризотто

    Лапша с лимоном и базиликом
    Итальянское рисотто

    с кусочками белого гриба, пармезаном и трюфельным маслом

    Tagliolini aglio olio ´e peperoncino

     

    Овощные салаты

    Салат-паук с помидорами черри и с соусом из голубого сыра.

    С запеченным беконом и гриссини

    Цезарь с курицей

    с листами римского салата,с гренками, беконом, курицей-гриль и соусом Цезарь

    Листы салата-микс

    с овощам и   с кусочками  жареного лосося  с креветками

    Сельский салат

    ледяной салат с грибами, панчеттой и яйцом

     

    Десерты

    Шоколадная помадка

    с малиной и мороженым

    Крем-брюле
    Вариация сыров с сухофруктами и орехами

     

    Детские блюда

     Spaghetti a’la Bolognese
     Жареная куриная  отбивная с жареными смайликами
     Природная куриная отбивная на масле с морковкой,с горошком и    запеченным картофелем